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    北名古屋市にあるグループホームいせ木です。

     

     

    先日、いせ木で☆みょうが饅頭☆を作りました。

     

    利用者様と一緒に手作りのみょうが饅頭を作るのは、


    初めてで食べられるものができるのかド・キ・ド・キ・しました。


     

     

     

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    【材料】「20個分]

    もち米粉・・・200g

    小麦粉(薄力粉)・・・80g

    白玉粉・・・120g

    片栗粉・・・適量

    砂糖・・・3g

    塩・・・4g

    こしあん・・・400g

    みょうがの葉・・・20枚

     

     

     

     

    [作り方]

    1、もち米粉、小麦粉、白玉粉、砂糖、塩に、水を加減しながら少しずつ入れて、耳たぶくらいの硬さになるまで、良く練り合わせる。

     

     

     

     

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    2、あんこを20gずつに分ける。

     

    3、まんじゅう生地を20等分(約35gずつ)にわける。

     

     

     

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    4、片栗粉を両手に付け、生地の上にあんを置き、包み込むように生地を伸ばし、口を閉じて、形を整え片栗粉をまぶす。

     

    5、濃いめの塩水にミョウガをつけてから、饅頭をまく。

     

     

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    6,10~15分蒸す。

     

     

     

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    7、出来上がり!!!

     

    ポイント!!

    ①片栗粉を多めにつけると皮がはがれやすくなります。

     

    ②饅頭だけを10分蒸し、片栗粉を軽くまぶして葉を巻き、

    2分蒸すと葉の色がきれいに仕上がります。

     

    ③笑顔をで食べること!!

     

     

     

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    皆様おいしく頂きました。

    ぜひ皆様もお試しください。

    ポイントの③が隠し味!!

     

     

     

     

     

     

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  • こんにちは。扶桑町にあるグループホームもみの木です。

     

    今日はじゃがいもをたくさん頂いたので

    昼食にポテトコロッケを作って早速いただきました。

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    具材にトリミンチを使用し、牛乳とバターを

    くわえてあります。

    ひと口食べるとホワイトソースのような

    風味でとっても美味しかったですよ。

     

    試してみて下さいね。

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  • CIMG6721 (400x300).jpgこんにちは。扶桑町にあるグループホームもみの木です。

    今日は季節を感じていただく為にグリンピースの炊き込みご飯を作りました。

     

    カテゴリー:イチオシ献立
  • こんにちは。扶桑町にあるグループホームもみの木です。

     

    今日はスナップえんどうサラダを作ってみました。

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    利用者様のご家族やご近所の方から旬の野菜を

    いただく機会がたくさんあり、本当に感謝・感謝・・・

    ありがとうございます。

     

    早速すじ取りをし、新鮮なので短時間で

    ささっと茹で新玉ねぎと和えます。

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    みずみずしくてしゃきしゃき感がたまりません。

     

     

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  • 先日、利用者様のご家族の方より、

     

    素敵な差し入れを頂きました。

     

    ご自身で釣られた、鯛とハマチです。それも20匹くらいhappy01

     

     

     

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    さっそく調理開始です。

     

    この日ばかりは、男性スタッフがキッチンの主役です。

     

    見事な包丁さばきで、次から次へと魚をおろしていきます。

     

     

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    刺身・・・

     

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    鯛めし・・・

     

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    あら煮・・・

     

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    どれもとっても新鮮で

     

    皆様、満面の笑みで召し上がっておられました。

     

     

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    貴重なお魚をお分け頂きまして、心より感謝申し上げます。

     

    本当に本当にありがとうございました。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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